Ogni giorno persone capaci lavorano assiduamente le terre e i vigneti di proprietà in modo razionale e sapiente, sempre nel pieno rispetto dei ritmi della natura e della tradizione vinicola piemontese. La cantina è moderna, dotata di attrezzature tecnologicamente avanzate, che consentono al vino di essere il perfetto connubio tra il lavoro sapiente del viticoltore e la straordinarietà di questa terra.

La Nostra Azienda segue le direttive approvate dalla Commissione Europea inerenti la “DIFESA INTEGRATA” che prevede criteri d’intervento e limitazioni d’uso molto precise:

1- criteri d’intervento, solo dopo un’ attenta osservazione dei fenomeni atmosferici e climatici, o da indagini svolte in campo per osservare l’una piuttosto che un’altra malattia, l’agronomo che ci segue ci consiglia sul da farsi.

2 - limitazioni d’uso, così facendo interveniamo solo nel caso di effettiva necessità riducendo al minimo necessario il numero dei trattamenti da farsi ed,in ogni caso, adoperando solo prodotti di minima tossicità.

3 - oltre a tutto ciò evitiamo di adoperare diserbanti a tutto filare aderendo alla pratica dell’inerbimento che và a limitare non solo l’inquinamento del suolo, ma a combattere anche i fenomeni d’erosione causati dalle piogge che ultimamente sono sempre più violente. Inoltre le concimazioni autunnali che facciamo sono del tutto naturali adoperando concime organico.