Birbet

vino rosso da tavola

Vitigno: uve a bacca rossa.
Posizione vigneti: Canale - Piemonte - Italia.
Terreno: argilloso calcareo.
Epoca di raccolta: metà settembre.
Resa ha: 65 hl.
Formato: 75 cl.

Vinificazione: la macerazione avviene in fermentini in acciaio nei quali si può regolare la temperatura di fermentazione e dura all’incirca 4-5 giorni. Successivamente il vino sosta in botti di acciao, nelle quali avviene la malolattica, per 8-9 mesi prima di essere imbottigliato.

Profilo sensoriale: si presenta di colore rosso rubino chiaro; il profumo aromatico è accattivante, rigoglioso, con netti sentori di frutta e rosa appassita. Il sapore è morbido, delicato.

Temperatura di degustazione: 16° C.

Confezioni disponibili