Piemonte Bonarda

Vitigno: Bonarda 100%.
Posizione vigneti: Canale - Piemonte - Italia.
Terreno: ricco di sabbie e argille calcaree.
Epoca di raccolta: fine settembre.
Resa ha: 65 hl.
Formato: 75 cl.

Vinificazione: la macerazione avviene in fermentini in acciaio nei quali si può regolare la temperatura di fermentazione e dura all’incirca 4-5 giorni. Successivamente il vino sosta in botti di acciaio, nelle quali avviene la malolattica.

Dopo la malolattica, la permanenza in botti di acciaio si protrae fino all’imbottigliamento.

Profilo sensoriale: rosso rubino chiaro vinoso e persistente pieno e armonico, con sentori dilampone e ciliegia. Abbinamenti vino a tutto pasto.

Temperatura di degustazione: 16-18° C.

Confezioni disponibili