Roero Docg

Vitigno: Nebbiolo 100%
Posizione vigneti: Canale - Piemonte - Italia.
Terreno: argilloso - calcareo.
Epoca di raccolta: inizio ottobre.
Resa ha: 50 hl.
Formato: 75 cl.

Vinificazione: tutti i nostri vigneti per la produzione di vini rossi sono sottoposti a due diradamenti e anche per il Roero seguiamo la stessa regola. La fermentazione avviene in maceratori di acciaio che garantiscono il giusto contatto buccia-mosto ed un’adeguata estrazione del colore.

Successivamente, il vino viene messo botti di rovere, dove avviene la fermentazione malolattica e nei quali sosta per 12-15 mesi prima di essere nuovamente assemblato in vasche d’acciaio.

Viene imbottigliato nel mese di giugno e messo in commercio a settembre, due anni dopo la vendemmia.

Profilo sensoriale: Il profumo accattivante di lamponi sfuma in sentori di rosa e vaniglia. In bocca si presenta sostanzioso, dotato di tannini morbidi che trovano equilibrio con il calore del corpo.

Ricorda le bacche rosse appassite, il ribes ed il lampone.

Temperatura di degustazione: 18-20° C.

Confezioni disponibili